Dondurma Makinesi Olmadan Kahveli Dondurma Tarifi

Evde dondurma makinesi olmadan, yalnızca dört malzeme ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz kahveli dondurma tarifi ile karşınızdayız. Bu lezzetli tatlı, yoğunlaştırılmış süt ile zenginleştirilirken, ekstra şeker eklemeye gerek kalmadan krema, kahve ve vanilya özütü ile harmanlanıyor. Sonuç olarak, dondurucuda bekletilen bu karışım, yoğun kahve aroması ve kremsi dokusuyla kahveseverlerin vazgeçilmezi haline geliyor.

Bu tarif, 8-10 kişilik bir porsiyon sunmakta ve hazırlanması sadece 10 dakika sürmektedir. Ancak, dondurmanın tam kıvamına ulaşabilmesi için bir gece dondurucuda bekletilmesi gerekiyor.

Tarifin malzemeleri arasında 1 kutu yoğunlaştırılmış süt (390 gr), 2 yemek kaşığı espresso tozu, 1 çay kaşığı vanilya özütü ve 2 kutu soğuk krema (%35 yağlı, toplamda 400 gr) yer alıyor.

Hazırlık aşaması ise oldukça basit: Öncelikle, yoğunlaştırılmış süt, espresso tozu ve vanilya özütünü derin bir kapta mikserle 3-4 dakika çırpın. Ayrı bir kapta soğuk kremayı koyulaşana kadar çırpın. Ardından, yoğunlaştırılmış süt karışımını çırpılmış kremaya ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Karışımı baton kalıba aktararak, üzerini streç filmle kaplayın ve bir gece dondurucuda bekletin. Servis yaparken, dondurmanın üzerini minik çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Kısa notlar: Eğer elinizde espresso tozu yoksa, granül kahveyi havanda döverek un haline getirebilirsiniz. Krema en az %35 yağlı olmalı ve 12 saat önceden buzdolabında bekletilmiş olmalıdır. Yoğunlaştırılmış süt, büyük marketlerde kolaylıkla bulunabilir.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…