Lefkoşa’da Yabancı Öğrencilere Türk Mutfağı Atölyesi Düzenlendi
Lefkoşa’da düzenlenen Türk Mutfağı Atölyesi’nde yabancı öğrencilere Türk mutfağı tanıtıldı.
Türkiye Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın destekleriyle, “Bir Sofrada Miras” teması çerçevesinde bu yıl beşincisi gerçekleştirilen “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri kapsamında Lefkoşa’daki Yunus Emre Kültür Merkezi’nde bir yemek atölyesi düzenlendi.
T.C. Lefkoşa Büyükelçiliği İletişim Müşavirliği, Eğitim Müşavirliği, Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı (TİKA) ile Yunus Emre Enstitüsü’nün iş birliğiyle hayata geçirilen bu etkinlikte, Yunus Emre Enstitüsü’nde eğitim gören 15 uluslararası öğrenciye Türk mutfağının çeşitli lezzetleri tanıtıldı.
Atölyede, Kıbrıs Türk Aşçılar ve Şefler Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Master Şef Zeki Zincirkıran ve ekibi tarafından, toyga çorbası, Hünkâr Beğendi ve helva-i hakanın hazırlanması konusunda uygulamalı bilgiler sunuldu. Katılımcılara yemeklerin pişirilmesiyle ilgili püf noktaları da aktarıldı.
Etkinlik, öğrencilerin hazırlanan yemekleri tatmasıyla sona erdi.
T.C. Lefkoşa Büyükelçiliği İletişim Müşaviri Recep Şehitoğlu, Türk Ajansı Kıbrıs’a (TAK) yaptığı açıklamada, her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında Türkiye ve dünya genelinde kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın bu yılki temasının “Bir Sofrada Miras” olarak belirlendiğini ifade etti.
Yunus Emre Kültür Merkezi’nde düzenlenen bu etkinliğin, önceki gün Girne Öğretmen Evi’nde gerçekleştirilen etkinliğin devamı niteliğinde olduğunu belirten Şehitoğlu, bu etkinliği butik bir formatta tasarladıklarını vurguladı.
Şehitoğlu, etkinliğin amacının Yunus Emre Enstitüsü’nde Türkçe eğitimi alan 15 uluslararası öğrenciye geleneksel Türk mutfağını tanıtmak olduğunu dile getirdi. Bu etkinliğin, özelde bir gastro diplomasi faaliyeti olmasının yanı sıra, genel anlamda KKTC’deki uluslararası öğrencilere yönelik önemli bir kamu diplomasisi etkinliği oluşturduğunu ifade etti.
Yunus Emre Enstitüsü Koordinatörü Abdullah Aktaş ise, Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin 2022 yılında Emine Erdoğan’ın öncülüğünde başlatıldığını hatırlattı. Bu yıl “Bir Sofrada Miras” temasıyla projenin beşinci yılının kutlandığını belirten Aktaş, KKTC’de de Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri düzenleyerek bu kutlamalara katkıda bulunduklarını aktardı.
Aktaş, etkinliğe katılan 15 kursiyerin farklı ülkelerden geldiğini belirterek, “Bu etkinlikte Türk mutfağını tanıtmayı amaçlıyoruz.” dedi. Ayrıca, şeflerin Kıbrıs Türk Aşçılar ve Şefler Derneği’nden geldiğini ifade eden Aktaş, uluslararası öğrencilerin Türk mutfağını ve kültürünü daha yakından tanımalarına yardımcı olmayı hedeflediklerini sözlerine ekledi.
