Tarihi Geçen Gıdalar İçin Yeni Düzenleme Dönemi Başlıyor
Tarım Bakanlığı, tarihi geçen gıdaların satışıyla ilgili yeni düzenlemeler getirdi. TETT geçmiş ürünler özel reyonlarda satılabilecek.
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda israfını azaltmak ve piyasalardaki belirsizlikleri gidermek amacıyla önemli bir genelge yayımladı. Bu yeni düzenlemeyle, Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) geçmiş olan uzun ömürlü gıdaların marketlerde özel reyonlarda satışına izin verilirken, Son Tüketim Tarihi (STT) geçmiş ürünlerin satışı kesin olarak yasaklanmaya devam edecek.
Ülke genelinde gıda israfını önlemek için perakende sektöründe yeni bir dönem başlıyor. Bakanlık, 81 il müdürlüğüne ve esnaf odalarına gönderdiği resmi talimatla, makarna, çay, un, şeker ve kahve gibi kuru gıda ürünleri için esneklik sağladı. Bu ürünlerin ambalajlarında yer alan TETT ibaresi, ürünlerin güvenilirliğini değil, yalnızca tazelik, aroma ve tat gibi duyusal özelliklerini ifade ettiğinden, tarihleri geçmiş olsa dahi belirli şartlar altında raflarda kalabilecekler.
Bakanlık, insan sağlığı açısından risk taşıyan et, süt, peynir ve yoğurt gibi çabuk bozulan ürünlerde ise kesin bir duruş sergiliyor. Bu ürünlerin üzerinde bulunan Son Tüketim Tarihi (STT) geçtikten sonra satışlarının yapılması kesinlikle yasak. Denetimlerde STT’si geçmiş ürünleri satan işletmelere idari para cezası uygulanacak ve bu tür riskli gıdalara devlet tarafından el konulacak.
Yeni genelge çerçevesinde, TETT’si geçmiş güvenli gıdaların satışı belirli sıkı şartlara bağlı olacak. Bu ürünlerin tüketime uygun olup olmadığının nihai kontrolü ve sorumluluğu tamamen satıcı işletmelere ait olacak. Ayrıca, bu ürünler marketlerdeki taze gıdalardan net bir şekilde ayrıştırılacak ve tüketicinin görebileceği bilgilendirme tabelalarıyla yalnızca özel olarak belirlenmiş ayrı reyonlarda satışa sunulacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı, yeni dönemin suistimal edilmesini önlemek amacıyla saha kontrollerini artıracak. İl müdürlüklerine verilen talimatta, özel reyonlarda satışa sunulan TETT’si geçmiş ürünlerden şüphe duyulması durumunda resmi numuneler alınacağı ve laboratuvarlarda gıda güvenilirliğinin geriye dönük olarak doğrulanacağı belirtiliyor. Mevzuata aykırı olarak halk sağlığını riske atan ya da eski tarihli ürünleri gizlice satan işletmelere en ağır cezai yaptırımlar uygulanacak.
